Recette de Lentilles à l'Espagnole au Chorizo : Le Plat Réconfortant par Excellence
Vous cherchez un plat complet, riche en saveurs et ultra-réconfortant ? Ne cherchez plus ! Aujourd'hui sur Ameofood, on vous emmène en Espagne avec notre version des lentilles au chorizo. Le secret de cette recette réside dans le goût fumé du chorizo qui vient parfumer délicatement tout le ragoût. Un véritable voyage culinaire en une seule marmite !
LÉGUMESPLATS
12/17/20252 min read
Pour
Cuisson
Préparation
Difficulté
2 à 4 personnes
40 minutes
15 minutes
Facile
Équilibré : Un mélange parfait de légumineuses, de protéines et de légumes frais (épinards, carottes, haricots).
Savoureux : L'utilisation du paprika fumé (Pimentón) apporte une profondeur incroyable.
Simple : Une cuisson "one-pot" qui demande peu de vaisselle.
Pourquoi vous allez adorer ces lentilles à l'espagnole ?
Envie de voir la préparation en images ?
Découvrez la recette pas à pas sur notre chaîne YouTube !
INGRÉDIENTS :
300g de lentilles (au choix)
250g de chorizo (doux ou fort, selon vos goûts)
2 pommes de terre
2 carottes
150g d’haricots verts
200g d’épinards frais
1 oignon & 2 gousses d’ail
1 boîte de tomates pelées
Épices : 2 cc de paprika, 2 cc de paprika fumé, 2 cc de cumin, laurier, origan.
Assaisonnement : Sel & poivre, bouillon de légumes.
ÉTAPES DE PRÉPARATION :
Fais dorer le chorizo en dés dans une casserole. Une fois croustillant, retire-le et réserve-le en gardant le gras dans la casserole.
Bonne dégustation !
Fais revenir l’oignon émincé et l’ail pressé dans les sucs du chorizo.
Ajoute les carottes, les pommes de terre, les haricots, les lentilles et toutes les épices.
Mélange bien et laisse torréfier 10 min à feu moyen.
Couvre le tout d’eau et ajoute un bouillon de légumes. Laisse mijoter 15 min.
Éteins le feu, ajoute le chorizo réservé et les épinards. Laisse reposer 2 à 5 min avant de déguster.
Ajoute les tomates pelées et laisse encore mijoter 15 min.